糖醋蒜，这是大蒜的另一种吃法，还是挺好吃的，酸酸天天的可美味了，就是吃了口腔有一点异味。糖醋蒜泡5天时间，就发现它有泡沫了，这种现象正常不呢？
一、糖醋蒜打开有泡沫咋办：
发酵的时候，出现泡沫是正常的。
糖醋蒜里面还是有很多营养的，里面有脂肪、糖、维生素，还有各种微量元素，这些物质对人体都是有好处的，吃了糖醋蒜，是可以补充人体元素的，吃到了一定的量，就能够增强人体的生理机能了，还能够促进新陈代谢，这可是一种美味健康的食物。
糖醋蒜主要是用糖、醋等配料腌制而成的，腌制的过程中，糖和醋是会发生反应的，糖被分解之后，会释放大量的二氧化碳，这就是泡沫产生的原因，这是正常的发酵过程。
有泡沫的糖醋蒜是否能吃，不能只凭泡沫来判断，还需要根据气味、味道和质地来判断。只是有泡沫，而没有其他的异样，那还是可以吃的。
二、糖醋蒜泡了5天有泡沫正常不：
这是正常的现象。
糖醋蒜的 主要原材料是大蒜，会加入糖、醋、食盐以及少量的白酒腌制，腌制中，糖会和醋发生反应，糖在被分解的时候，就会产生大量的二氧化碳，这就是醋泡蒜会起泡的原因。
一般来说，糖醋蒜腌制7天就可以吃了，就是有点冲。最美味的时候，是腌制一个月。
