干米粉怎么做好吃 怎么泡不粘不断

干米粉，是需要用冷水浸泡一段时间的，等米粉泡软之后才能拿来煮。干米粉怎么做好吃？怎么泡不粘不断？

干米粉怎么做好吃：

干米粉用冷水泡一晚上，提前一晚上用冷水泡，然后第二天早上就可以直接拿来煮了。用冷水泡出来的米粉不仅口感好，而且还非常有嚼劲。

做法：

1、先将锅清洗干净，在锅中倒入适量水。等水烧开之后，将泡好的米粉倒入锅中，然后继续煮，等到米粉煮到七八熟的时候将米粉捞起，放入碗中。

2、在装有米粉的碗中倒入凉水，水要没过米粉。然后将锅洗净，切好葱姜蒜（按个人口味来），往锅里倒入适量油，接着将葱姜蒜倒入锅中，翻炒一下，接着往锅中倒入适量水。等水烧开之后，将碗中的米粉倒入锅中继续煮，米粉煮好后，放入适量盐、鸡精，搅拌一下就可以出锅了。

干米粉怎么泡不粘不断：

将食用油涂抹在米粉上，减少摩擦。等米粉泡软之后，倒入少量的油搅拌均匀，油会包裹住每一根米粉，这样米粉就不容易粘在一起，煮的时候也不会粘锅。这个原理很简单，油是非常润滑的，包裹住米粉就不会出现粘在一起的情况了。