麻辣香锅和干锅，都是非常受欢迎，很多人都喜欢吃的菜。麻辣香锅要不要加水？和干锅的区别？
麻辣香锅要不要加水：
需要放适量的水，防止锅底烧干。
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
麻辣香锅和干锅的区别：
麻辣香锅的制作主要会先对食材进行焯水断生，再进行配料的炒制，而干锅的做法是会持续的使用温度给食材进行加温，最后让食物比较干香。
好了，关于麻辣香锅和干锅的区别就介绍到这里了。
