蛋挞，这是非常受欢迎的，好吃得不要不要的。蛋挞为什么出炉后会塌陷？吃了会上火吗？
蛋挞为什么出炉后会塌陷：
顶部凸的很高主要原因是蛋挞内部反映，放出的气体顶的。但是蛋挞内外部温度持平，所以蛋挞还能保持顶部不破。
但是拿出来以后，外部温度下降，而很高的内部温度会让顶部或者周围的某些地方破裂，气体放出以后，自然要顶部下榻了。
吃蛋挞会上火吗：
蛋挞吃多了会导致上火。
蛋挞是常见的热量高的食物，吃多了会导致体内营养的失衡，从而引发上火的症状。而吃过量的蛋挞会出现眼痛、咽喉肿痛、口唇干裂的症状，这也就是我们常说的“上火”。
好了，关于蛋挞为什么出炉后会塌陷的介绍就到这里了，小伙伴们都明白了吧。
