出门饺子回家面，从字面上的意思就是出门之前要吃热腾腾的饺子，回家的第一顿要吃面。吃出门的时候是饺子，这个习俗已经是流传了很多很久了。
为什么是出门饺子呢？这和饺子代表的寓意就分不开了。
1、饺子的外形长得就像是元宝一样，寓意是多财多福，在离家之前吃上一顿，就寓意着一个好的开端。在古时候，出门的人要么是赶考的学子，要么就是外调的官员或者是生意人，不管是仕途、官运还是财运，都从一盘热腾腾的饺子开始。
2、饺子里面的肉馅是有很多种的，煮熟了过后，原本松散的馅儿就会变成一团，这是希望离家的人儿可以早日归来和家人团圆。
3、饺子饺子，交子交子，这两个词语发音和字形都是比较像的，交子除了是货币，它还有广交朋友的意思。家人是希望远行者在外面能够光交朋友，这样遇事才会有贵人相助，一切都会顺顺利利的，步步高升。
3、饺子的制作过程和形状也是有警示寓意的。饺子在填上馅儿之后，是要把两边的饺子皮像中间捏的，这两边的皮就像是人的嘴巴一样，象征这要谨慎言行，因为祸从口出。在外做事还是要小心谨慎的，不要乱说话。
之所以是回家面，这也是和面条的形状有关，每根面条都是长长的，有长长久久的寓意，都希望一家人能够在一起不分离，所以旅人归家过后，就用一碗面留住他们，无须为了生计而四处奔波。
还有就是面条煮熟了过后，口感是很顺滑的，家里的人认为外面的劳作多多少少都是会很艰辛很委屈的，吃了这一碗面就能将所有的不顺心都赶走，归家过后就会一切顺利的。
