随着人们经济条件的改善，越来越多的人关注健康与营养的话题。目的是为了有一个强壮的身体，更好的享受生活。在各种维生素和矿物质中，维生素C应该是最广为人知的营养素，它参与了糖在体内的代谢和氧化还原过程。能降低毛细血管通透性，促进铁的吸收，刺激造血功能。可以增加对感染的抵抗力，参与排毒，有助于降血脂。很多时候当你抵抗力差或者心理健康的时候，周围的人会推荐你服用维生素C含片。那么维生素C的蔬菜水果有哪些呢?
1、红枣
有很多人都喜欢吃红枣，而红枣的营养也是非常的丰富的，含有很多种氨基酸、糖类等，因此被称作为白果之冠，里面含有的维生素C是苹果的60倍，是梨的40倍，是柑桔的10倍左右，因此还被称作为天然的维生素之丸，红枣里面的维生素P的含量也是非常地丰富，也是要水果里面的首位。
2、刺梨
生活中很多人对刺梨这种水果不熟悉，刺梨作为贵州地区常见的食物，有多种制作工艺，大多会制成刺梨干或者直接压榨提取刺梨汁，里面含有多种抗氧化成分，可以提高机体免疫能力，同时清除自由基对抗衰老。通过研究发现，刺梨的维生素C含量非常高。
3、柠檬
为了补充足够的维生素C还可以适当摄入柠檬，柠檬许多人会搭配蜂蜜让其口感更佳，因为成熟的柠檬味道很酸，直接吃很多人接受不了，因此可以价值搭配蜂蜜做成柠檬蜂蜜水，这样既能获取柠檬中的多种微量元素，维生素，也能摄入蜂蜜后更好调节身体。喝一杯蜂蜜柠檬水除了润肠通便，还能美容养颜，增强抵抗力。
4、花椰菜
花椰菜又称花菜、菜花，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值也高，其含有的丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、碳水化合物及矿物质等。花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，尤其维生素C含量非常丰富，每100克中维生素C的含量的大约是60毫克，因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。而且花椰菜比较耐储存，平时不爱出门买菜的人，可以适量囤点在家。
5、苦瓜
有的人不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜有独特的味道，吃起来微微发苦，这让许多人拒绝，实际上苦瓜是好东西，本身具有清热降火的作用，在夏天用苦瓜来煲汤，喝起来很清爽，熬夜上火，肝火旺盛，通过吃苦瓜有改善作用。当然，其含有的维生素也很丰富，想要增强机体抵抗力，多吃苦瓜是不错的选择。不过，那些脾胃虚寒的人应该选择其他食物了。
