梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以蒸着吃，还可以腌着吃等，很多人都喜欢吃。梭子蟹刚上市的时候会比较贵，一般等到中秋节之后，大概十月份之后，价格就会变便宜。
梭子蟹买公的好还是母的好
9月份买母的，10月份买公的。
买螃蟹向来有“九雌十雄”的说法。也就是说，雌蟹应在9月购买，雄蟹应在10月购买。由于9月是梭子蟹的快速生长期，雌性螃蟹肩负着繁殖的任务，吸收的营养物质被转移到性腺。因此，这一时期的雌蟹会非常饱满，蟹黄；雄蟹的生长速度会变慢。10月份，雌蟹的卵黄会减少，雄蟹的脂肪会慢慢积累。因此，此时雄蟹的浆糊会更饱满。
梭子蟹什么时候最肥
每年8月至11月是螃蟹最美味的时间，因为这段时间主要是喂养和育肥的时间。如果梭子蟹的外体宽度达到100到130毫米，在这个范围和阶段，梭子蟹成熟个体将在越冬前交配。虽然交配时间会持续一到两天，但在这个过程中也会变得更加美味，在这段时间里，雄性螃蟹通常会带雌性螃蟹出去玩耍，而此时捕获的君子蟹是最肥、最美味的。
梭子蟹哪里不可以吃
1.蟹壳：蟹壳不易消化吸收，无食用味和营养价值，不可食用。
2.蟹心：中医认为蟹心是冷的，没有食用价值。因此，为了健康，这部分不宜食用。
3.蟹鳃：蟹鳃是梭子蟹游泳的呼吸器官。它过滤了大量的细菌和沉淀物，很难清洗，所以不能食用。
4.蟹胃：梭子蟹的胃肠是一个消化器官。螃蟹有许多未消化的物质和排泄物，所以它们不能被食用。
