千张能生吃吗 有什么好处

千张是很好搭配的一种食物，味道也很好。那么千张能生吃吗?有什么好处：

千张能生吃吗：

千张可以生吃但是还是建议煮一下因为有细菌，可以尝试凉拌千张方法也很简单的。

市场上买的千张一般是生的或者半生的，建议食用之前先热水绰一番，即使是凉拌也要绰熟了再吃。

千张有什么好处：

1.千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3.千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

千张最好不要生吃。