芋头做法是很多的，炒菜也可以作为主食，但是处理芋头的时候会让手变得很痒，那你知道刮芋头手为什么会痒？怎么办？
刮芋头手为什么会痒：
芋头是一种很好的食物，做法也是很多的，也可以做主食。
1、因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。
2、芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒.预防的方法是剥芋头前用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了，可用温水洗或在火上烤热一会，痛痒的感觉就会消失。也可以用柠檬、柑橘之类的皮擦手。
3、而极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。
刮芋头后手很痒怎么办：
其实可以用洗涤剂洗手，或者是用醋，带酸性的都可以洗一洗。
1、如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失!(原因：酸碱中和)也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。
2、可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。或是把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的黏液，然后再削皮，既容易去皮又不容易手痒。
3、黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。
关于刮芋头后手很痒怎么处理就介绍到这里了，希望对你有所帮助。
