黄豆酱能代替豆瓣酱吗 怎么选购

黄豆酱,是比较常见的,一般在超市就可以买到。黄豆酱能代替豆瓣酱吗?怎么选购?

黄豆酱能代替豆瓣酱吗:

黄豆酱能当豆瓣酱炒菜,以”黄豆酱炒生菜“为例。做法如下:

主料:生菜550g

辅料:油适量,盐适量,黄豆酱两小勺,蚝油适量,辣椒酱适量

步骤:

1.新鲜的生菜,掰开。洗干净,沥干水份。

2.取个碗,弄两勺黄豆酱。调成汤水。

3.起油锅。把生菜倒进去。

4.大火翻炒。

5.洒上刚才黄豆调成的汤汁。

6.洒点盐, 大火翻炒。

7.放点蚝油辣椒酱翻炒均匀,出锅即可。

黄豆酱怎么选购:

优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质,纯天然酿制无防腐剂。

好了,关于黄豆酱选购的介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。

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