薯片，一般是买来吃，不过也可以自己动手做来吃。自制薯片怎么做?为什么那么多空气?
自制薯片怎么做:
原料：甘薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白砂糖50克、花生油75克。
做法：
1、将红薯洗净去皮，然后切成约0.5厘米厚的片;
2、将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片炸至呈金黄色，捞出沥油装入盘中，芝麻(黑芝麻)用小火炒香，橘饼剁成细末;
3、锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末即可食用。
薯片为什么那么多空气：
首先里面不是空气，而是氮气。
包装袋里放氮气的原因主：
1、包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏(膨化、油炸类食品一般很脆，吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损)
2、氮气本身常温下化学性质稳定，并且廉价，可以避免好氧菌繁殖，防止食物变质。
3、氮气作为惰性气体，不会与食品本身产生化学反应。
4、可以很好的防潮，防氧化。
好了，关于薯片做法就介绍到这里了，希望对大家有帮助。
