洋槐蜜，是非常受欢迎的，在市场上也存在着真假的情况。纯正的洋槐蜜是什么颜色的?怎么分辨真假?
纯正的洋槐蜜是什么颜色的：
一般来说，纯正的洋槐蜜色泽为水白色，确却的说应该是叫做无色透明的，它的质地非常的清澈，如矿泉水一样。因为洋槐花的花期比较短，而且同时期也有其他的蜜源，所以蜂蜜采集的期间满免混入了其他的蜜源，所以我们在市场上所看见的洋槐蜜，都是略微显一些黄色的液体。
洋槐蜜属于我国大宗蜂蜜品种中品种上乘的蜂蜜，同时也是出口量非常大的蜂蜜品种。因此那些优质的洋槐蜜，大多数都用来换外汇了。至于国内市场上的需求，一般都是以次充好，或是用洋槐蜜，混合其他的蜂蜜，如油菜花蜜一起加工，成为伪洋槐蜜。于是便有了我们所看见的那种浅琥珀色的洋槐蜜了。
其实，洋槐蜜是一种可以通过颜色来辨别的蜂蜜品种，而且方法比较简单。如果大家选择购买洋槐蜜，那么一定要看清楚它的颜色再进行购买。水白色的洋槐蜜为上品。
洋槐蜜怎么分辨真假：
1、用鼻子闻
蜂蜜一般有单花蜜和百花蜜，可以通过闻味道鉴别它是否是真的花蜜，槐花蜜中有淡淡的槐花香，只要问一下就能知道，如果是假冒伪劣商品，会闻到蔗糖味甚至香料味，这样的槐花蜜肯定就是不正宗的。
2、用眼睛看
鉴别槐花蜜的品质，可以用筷子来帮忙，在槐花蜜中插入一根筷子并垂直提起来，如果是浓度高的蜂蜜，沿着筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，这样的槐花蜜比较好，反之则浓度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的时候，也可以观察出蜂蜜的好坏，在一杯水中加入少量槐花蜜，真正的槐花蜜会很快沉入杯底，需要借助筷子搅拌才好融化，而假槐花蜜一般很快就融进水里了。
3、用嘴巴尝
槐花蜜需要尝一尝，一般的蜂蜜喝的时候都会有辣嗓子的感觉，入口后十分细腻、绵甜、爽口的一般是真货，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起来不舒服，很可能就是假的了。而且真正的槐花蜜会有清淡的槐花香气，喝的时候是可以感受到的。
4、分析价格
槐花蜜是一种比较高级的蜂蜜，价格自然不会很便宜的，一斤都要50~100元人民币了，如果在超市或者市场上看到价格反差太大，太便宜的槐花蜜，大家就要注意了，很可能是掺杂其他物质的假蜂蜜了。
好了，关于洋槐蜜辨别方法的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。
