俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
好吃又下饭的，特色美食，做法简单易学，经济实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
第一道、菠菜拌粉丝
【准备食材】
菠菜、粉丝、花生米、蒜末、葱花、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、白糖、盐、香油。
【烹饪步骤】
1、调料汁：碗中加入葱花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、白芝麻，接着淋入热油激发香味，再加入3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油，搅拌均匀备用。
2、锅中倒水烧开，下入菠菜焯水捞出。另起锅倒水烧开，下粉丝烫熟捞出。菠菜和粉丝混合，淋上调好的酱汁，加入花生米，翻拌均匀即可。
第二道、椒麻鸡
【准备食材】
大鸡腿2个、蒜末、葱花、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、青椒、小米辣、花椒、姜片。
【烹饪步骤】
1、调料汁：碗中加蒜末、葱花、辣椒面、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，再加入2勺生抽、1勺白砂糖、少许盐、1勺花椒油、青红辣椒，最后加小半碗煮鸡腿的汤，搅拌均匀备用。
2、鸡腿冷水下锅，放葱姜，花椒，八角，料酒，大火煮开，煮15分钟，再焖5分钟，然后捞出，放入凉水中，浸泡到凉了之后，切好小块摆盘。
3、淋入调好的料汁即可。
第三道、酸辣凉拌土豆片
【准备食材】
土豆2个、辣椒面、白芝麻、蒜末、葱花、香菜、小米辣、盐、生抽、香醋、蚝油、白糖。
【烹饪步骤】
1、土豆去皮切薄片，锅中水开，下入土豆片，煮一分钟左右，捞出过凉水，沥干水分装盘备用。
2、调料汁：碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣，淋入热油，再加入1勺白糖、少许盐、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油，搅拌均匀，淋入土豆片中，加入香菜末，翻拌均匀即可。
第四道、青椒炒鸡胸肉
【准备食材】
青椒2个，鸡胸肉1块，蒜末、料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉、蚝油、老抽。
【烹饪步骤】
1、青椒切丝，鸡胸肉切丝备用。
2、鸡胸肉丝加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐、少许黑胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。
3、锅中倒入少许油，加入鸡胸肉丝翻炒至变色，加蒜末炒香，接着放入青椒丝翻炒，最后加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀即可。
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