冰糖葫芦,很多人都喜欢吃,大人小孩都喜欢。冰糖葫芦的纸能吃吗?外面膜能吃吗?
冰糖葫芦的纸能吃吗:
冰糖葫芦的纸是能吃的,一般都是用糯米纸制成。糯米纸是用甘薯、玉米或小麦等的淀粉做的。把这些淀粉调成稀浆,除掉杂质,用热水减成淀粉糊,再把淀粉糊在干燥机上,均匀的边涂边转动着,经过烘干,就制成了白色、半透明的糯米纸。
糖葫芦外面的纸有的是油纸,也就是塑料纸,是不能吃的;还有的是用的米糊纸,那个是可以吃的。用嘴添一下就会化掉的,主要就是用米糊制成的,冰糖葫芦的糖一般都是用糖浆制成,把红糖或者白砂糖加水以2:1的比例,用小火熬成糖浆,要记得经常搅拌,不然会粘锅或者糊了,如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味,包裹在冰糖葫芦外面的白纸状东西是糯米纸。
冰糖葫芦外面膜能吃吗:
冰糖葫芦外面的膜有两种,一种是常见的糯米纸,可以食用,一种是不能食用的塑料膜。糯米纸在家做法是,先将糯米熬成浆,在把平底锅烧热,用刷子上去等,干了就成了,但是没有卖的好!商家要裹糖葫芦用的糯米纸,可以直接网购或实体店批发买做好了的。糯米纸广泛用于食品的包装,过去多以精淀粉生产,但现在多采用洋芋淀粉生产糯米纸。
好了,关于冰糖葫芦介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。