昨天上班太累了，停更了一天，给自己放了个假。其实人生做什么工作都一样，要适当的休息，不要做转了就停不下来的陀螺。赚钱固然重要，但是身体更重要啊！在工作上的瓶颈期，适当的休息，接触一下不一样人和事，说不定会得到启发，工作的时候事半功倍呢？我就遇到过这样的情况。虾的营养补钙效果特别好，含钙量是牛奶的3倍还多，再贵也要常做给孩子吃。下面看看它的3种做法吧！
第一种做法：香辣虾食材：鲜虾500克、葱、蒜、姜片、香菜少许、小米辣适量、花椒、蚝油、食盐适量、酱油做法及步骤：1、将虾清洗干净，去掉虾线，开虾背。（虾清洗的时候用牙刷刷洗，比较容易洗干净，我是用牙刷刷的）2、锅中倒入少许油，放入虾、姜片爆炒一下，去腥（大约需要炒3分钟左右）3、时间到了，把虾盛出放入容器中，备用。然后锅中再倒入适量的油，加入花椒、蒜瓣、小米辣爆炒出香味，大约2分钟，然后倒入虾，再加上蚝油、酱油、食盐爆炒4、5分钟即可出锅，香菜和葱花出锅前放入。一定记住虾不能炒得太久会老，口感就不好了。小贴士：1、买虾的时候尽量选择鲜活的虾，活虾口感更好。我有的时候也买过速冻虾，口感会差一些。2、第二次炒虾的时候一定记住，不要炒得太久 ，4、5分钟就好，时间长了会老，影响口感。
第二种做法：盐焗虾食材：500克虾、500克食盐做法及步骤：1、将虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分。2、锅里不用入油，直接倒入250克食盐，平铺在锅底，开小火烧2分钟，把盐烧烫，然后把虾全部平铺在盐上面，整理平整。
3、铺好以后，虾上面再倒上250克的食盐，把虾盖严实，转最小火，盖上锅盖焖6分钟左右，然后把虾捡出来，盐焗虾就做好了，很适合懒人做哦！小贴士：锅底铺盐的时候尽量的均匀一些，还有就是虾上面的盐，要把虾全部盖严实了。
第三种做法：蒸汽鲜虾食材：活虾、白糖、白醋、黄姜、酱油做法及步骤：1、买回来的鲜活的虾，挤出头部的脏东西，清洗干净，取出虾线，我是用牙签挑出来的虾线。2、锅里放入凉水烧开，放上蒸托，接着放入鲜虾，盖上锅盖，开大火蒸2分钟。打开锅盖，看到虾变弯曲，颜色变红，说明虾已经熟了。3、蒸熟的虾迅速放入冷水中冷却10秒钟，然后捞出，沥干水分。这个小窍门能快速锁住虾的鲜味，以及保持虾表面的鲜亮度。4、下面我们就可以做蘸料了，做蘸料的时候，把黄姜洗净切成小粒，然后放入碗中加入2勺白糖，2勺白醋半勺酱油，1勺清水搅拌均匀。5、把调好的酱汁倒入锅中，开文火熬制1分钟，等白糖完全融化之后，就可以倒出来了。备用6、把虾装到盘子里，吃的时候，可以直接蘸着蘸料吃，或者把蘸料直接倒在虾上面吃。
小贴士：1、在买虾的时候一定要买活虾，活虾做蒸虾味道非常的鲜。2、蒸的时候一定把握好时间2分钟就好了，蒸的太久了虾肉就非常老，吃起来就不好吃了。也不能蒸的时间太少，会不熟的。结语：好了今天的分享就到这里了，如果你喜欢吃虾就先收藏吧！有时间换着做。原创不易如果您能给个赞、分享、转发都是对我最大的支持，我会超开心的。 感谢阅读
