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哈喽~各位陛下们晚上好呀！吃货小包子又来给你们送好吃的来啦~
还记得包子前段时间做了一道沙茶酱鸭吗？当时底下评论就有好多人发出质疑——
沙茶酱配鸭肉，能好吃吗？
沙茶酱的官配，不应该是牛肉才对嘛？
虽然当时我的那道沙茶酱鸭确实没有翻车，但毕竟在一众吃货眼里，沙茶和牛肉才是永远的绝配~所以为了不辜负你们的期望，经典官配这不就来了吗——沙茶牛肉煲。
别看我这里只用了牛肉，如果你们想换成牛腩和牛杂也妥妥地可以，一等一的好吃！！当然啦~前提条件是焖煮的时间要比牛肉来得久。
毕竟这道菜不管下任何食材，灵魂就在于浓稠的沙茶酱呀！一口微辣，二口咸香，三口回甘，酱汁在锅气的氤氲下挥发得更香更浓烈。
而牛肉片在腌制过后，滑嫩却不腻口，这或许正是得益于沙茶酱的存在~既去了肉质本身的腥，又提升了口感上的鲜，简直就是相辅相成的完美存在呀！
有了这一锅，还怕不下饭嘛？随便搭点米饭或粉条，保准你一口接一口根本停不下来！！
好咯，话不多说
详细的教程配方都在下面啦~快来看！
牛肉片、金针菇、洋葱、沙茶酱、蒜、小米椒、香菜、葱、生抽、白糖
牛肉加姜丝、2 勺料酒、2 勺沙茶酱和少许白糖和淀粉腌制，再加点油锁水。
用手抓拌均匀。
碗里加 3 大勺沙茶酱，适量白糖和少许温开水搅拌成酱汁（可依据个人口味适量增减）。
锅里倒油，下蒜瓣和洋葱丝翻炒出香味。
铺上金针菇和腌制好的牛肉片，淋上刚刚调好的酱汁，中小火焖 10 分钟左右。
出锅后撒上白芝麻和小米椒段装盘就可以啦~包子这里用了足量的沙茶酱，所以无需加盐调味了，不然会齁咸哦！
✎ 2022 . 09 . 30 天气晴
掐指一算~这个国庆假期里，包子身边就有四五个朋友都去了长沙！看着他们给我晒得图片，简直馋到不行！！
你们说光看图片吃不到这能行吗？当然不能！于是我就给自己立马做了一道湘味十足的醋蒸鸡。白白嫩嫩的鸡腿块配着剁椒、泡椒大火一蒸，软嫩的鸡皮滋啦滋啦冒着油，简直太香啦！！
