蝴蝶酥（手抓饼版）
【材料】：手抓饼 6张，鸡蛋 1个，白糖 适量
【做法】：
1、手抓饼稍微放软，铺一张饼，撒一层白糖，顺序：饼-白糖-饼-白糖-饼！喜欢甜的多撒糖，不喜欢的少点，用擀面杖擀一下，不用太薄；
2、把两边往中心卷，卷到两个卷卷挨在一起，可以沾点水捏紧一下，然后用刀切成大小均匀的厚片，切好的小段的形状就好似蝴蝶；
3、烤盘垫硅油纸，把切好的厚片摆入烤盘，中间分开一点，烤的时候会膨胀；
4、然后每一个都刷上鸡蛋液（全蛋液就可以），撒上一层砂糖；
5、烤箱预热好后，入烤箱180度火烤20分钟左右，如果喜欢再脆一点的就适当延长5分钟，非常简单，还很好吃，酥酥脆脆哦。
糖霜核桃
【材料】：核桃 适量、白糖 半碗、
【做法】：
1、把买回来的核桃砸开，把核桃肉取出，尽量保持核桃肉的完整；
2、核桃仁用开水烫煮3分钟左右就捞出晾干水分备用，这一步可以去除核桃皮的苦味，也可以轻松地剥掉核桃皮，成品卖相会比较好；
3、锅内放入多些油，烧至8成热后放入核桃，用小火慢慢炸至金黄后捞出，不要炸糊了；
4、炒锅内放入大半碗水和糖，中小火熬煮，一直用锅铲搅拌，要看冒的泡泡由大变小即可关火；
5、然后关火倒入炸好的核桃，充分搅拌让它们都裹上糖浆，锅渐冷，糖霜渐显，然后就会变白的颜色啦，这个时候就可以出锅了。
芝麻酥
【材料】：低筋面粉 200克、黄油80克、糖粉 40克、芝麻馅 适量、鸡蛋 2个
【做法】：
1、黄油室温下软化，不能融化哦，用手按下去软了就行，然后倒入糖粉；
2、筛入低筋面粉，先用筷子搅拌成絮状，再揉至面团表面光滑的状态。
3、揉好的面团用保鲜袋装好，封好口，放在温暖处，静置松弛30分钟；
4、松驰好的面团分成20克一个的小面团；
5、取一块小面团压成圆形，把馅料放入面皮中，左手压住馅料，右手用虎口包住面皮，不停地往上推即可推圆收口。
6、烤盘上铺上油纸，芝麻酥放在烤盘上，刷上蛋黄液，进烤箱170度烤20分钟，中途拿出来再刷一次蛋黄液，撒上黑芝麻装饰即可。
脆皮花生米
【材料】：花生 适量、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、盐 少许、白糖 1汤匙、淀粉 小半碗
【做法】：
1、花生米洗净控干水分，敲入一个鸡蛋，把盐、五香粉、白糖放入搅拌均匀；
2、然后倒入适量的淀粉，分两次倒入，让花生均匀的裹上一层淀粉；
3、用漏勺把花生米筛去多余的面粉，起油锅至5成热把过筛的花生米放入油锅中小火慢炸；
4、在淀粉定型后就可以翻动了，不停地翻动，让花生受热均匀。火不要太大，才能保证里面的花生炸得酥脆。
5、听到噼里啪啦的声音，把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就可以捞出锅，控干油即可。
炸土豆片
【做法】：
1、土豆洗净去皮，用削皮刀把土豆削成薄片，尽量切得薄点好炸，吃起来更脆。
2、将切好的土豆片放入清水中浸泡30分钟，洗掉淀粉，一定要把土豆片晾干或擦干水分，否则油炸时让你花容失色哦；
3、下油锅，油热到六成，把土豆片放入锅中，拿筷子搅拌一下，防上粘连，中小火炸两分钟左右，土豆片炸至微黄捞出。
4、锅内油持续加热，小火再次下入土豆片复炸至金黄酥脆即可，出锅撒上你喜欢的调味料即可。
