作者：龙宝美食小厨房
对于大多数女性朋友来说，减肥、保持苗条身材可以说是一辈子为之努力和奋斗的事情。很多女性为了保持身材，只吃素，不吃肉，其实这样是不对的。俗话说三分练七分吃，在迈开腿的同时，要懂得吃的关键。想要拥有更好的身材，要多补充蛋白质，无论是增肌还是减脂，蛋白质都是必不可少的营养元素。蛋白质具有更高的饱腹作用，能减少热量的摄入。
闺蜜的弟弟是健身教练，他告诉我们，减肥期间嘴馋，可以吃一些用鸡胸肉做的零食。像冷吃鸡丝就很不错，鸡胸肉加新奥尔良腌肉粉腌制入味，营养又解馋，完全不用担心会长肉，他的不少学员都喜欢。我跟着做了一次健身教练分享的冷吃鸡丝，味道真的很不错。下面就给大家分享一下冷吃鸡丝的做法，需要准备的食材有：鸡胸肉 2大块，新奥尔良腌肉粉 25克，小米椒 适量，料酒 2勺，大蒜 一整头，白芝麻 适量，食用油 适量。
鸡胸肉清理干净，撕掉表面的薄膜和脂肪，加冷水放入锅里，加入料酒，开中火加热。
煮鸡胸肉的时候，把小米椒去籽，切成丝放入水里泡着备用，这样可以避免炒的时候发黑，如果有干辣椒会更好。
鸡胸肉中火煮开再煮5分钟，用筷子搓一下，感觉有硬度戳不动就可以了。
鸡胸肉捞出来清洗干净，撕成细长条，晾干水分。
鸡胸肉、新奥尔良腌肉粉和水，按照500：35：35的比例，调成酱汁。建议用电子秤称新奥尔良腌肉粉的重量，如果没有就用吃饭的汤勺，一勺大约是5克。
新奥尔良腌肉粉除了用来烤鸡翅，还可以用来蒸排骨，做各种好吃的。新奥尔良腌肉粉本身有咸味，后面就不需要加盐了。
放入鸡胸肉丝翻拌上色，腌制10分钟左右，让鸡肉丝充分入味。
大蒜拍扁去皮，切成蒜末。加蒜末不仅可以增加香味，还有杀菌消炎的好处。
热锅不放油，放入鸡胸肉炒干水分，尝一下味道，如果不够咸可以加点生抽，味道合适了就盛出来。
热锅放油，放入蒜末和辣椒丝翻炒出香味。
加入鸡胸肉丝翻炒均匀，出锅前撒一点白芝麻。冷吃鸡丝做好后盛出来放凉，用可以密封的保鲜盒装起来放冰箱，冷藏大约可以放3-5天，如果短时间吃不完，可以分成小袋放冷冻。
健身教练分享的减肥零食，高蛋白低脂肪，营养好吃又解馋。冷吃鸡丝吃起来既有蒜香味又有新奥尔良的香辣味，不少人都喜欢吃。
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