消化性溃疡大多是由于长期精神紧张、饮食无规律、饮烈性酒、进食刺激性食物造成胃液分泌紊乱和胃黏膜损伤所致。患消化性溃疡的患者，食物的性质可影响胃痛的发作时间和程度，进食的量也与胃痛的发作有关。
消化性溃疡饮食原则
1、少量多餐定时定量
每天5～7餐，每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对溃疡面的刺激，又可供给营养，有利于溃疡面愈合，对急性消化性溃疡更为适宜。
2、进食时不宜狼吞虎咽
进食时切勿狼吞虎咽，宜细嚼慢咽，因咀嚼时可增加唾液分泌，能中和胃液酸度。
3、减少食物刺激
尽量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜损害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。尽量不进食过酸的食物，以防止对胃粘膜的损害。尽量少饮咖啡，少饮茶，以免增加胃酸的分泌。
4、选择好易消化的食物
选择营养价值高、细软易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激。同时补充足够热能、蛋白质和维生素。
5、烹饪方法不能忽视
溃疡病所吃食物必须切碎煮烂；可选用蒸、煮、氽、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、冷拌等方法加工食物。以免造成食物不易消化，在胃内停留时间较长，增加胃肠负担。
消化性胃溃疡吃什么食物好？
1、鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂，对胃粘膜有很强的保护作用。
2、莲藕
富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，还有解酒的功能呢。
3、大枣
大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定防治作用。
4、蜂蜜
喝蜂蜜对胃有好处，蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
5、南瓜
《本草纲目》记载“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
消化性胃溃疡不能吃什么？消化性胃溃疡饮食禁忌
1、忌过冷过热的食物
过冷饮食，会降低血液循环，造成消化不良，并刺激胃肠道末梢神经，反射性增加胃肠蠕动，刺激胃酸分泌，损伤溃疡部分。过热饮食，会使胃肠血管扩张，加剧出血。温度应为45摄氏度为宜。
2、忌粗纤维、过硬的食物
粗纤维、过硬的饮食会对胃壁粘膜、溃疡面产生机械性磨损，引起溃疡面出血穿孔，病情加重。常见的粗纤维食物有：芹菜、韭菜、粗粮等，过硬的食物有：炒饭、腊肉、烤肉类、火腿、风干肉、干货类等。
3、忌刺激性大的食物
常见有浓茶、咖啡、肉汁、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等，这些刺激食品会刺激胃酸分泌，增加胃肠粘膜的损伤，破坏胃粘膜的屏障作用，引起疼痛。
4、忌油炸食物
油炸食品棱角尖锐，宜划破血管，且这类食品难以消化，加重胃肠负担。
5、忌烟酒、碳酸饮料
这些都是胃病的诱发因素，酒精会刺激胃粘膜血管，使之痉挛缺血，破坏胃粘膜，促进胃酸分泌，增加胃肠蠕动，导致溃疡复发并穿孔出血。汽水中的碳酸氢钠能产生大量的二氧化碳气体，增加胃肠道压力，造成打嗝、胃十二指肠球部穿孔。
