《本草纲目》记载“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其实，南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外 医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果 胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
从上可知，南瓜确实有治疗胃溃疡的功效，那么南瓜怎么吃才能发挥最大的功效呢？小编了解到，可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。所以下面分享3款常见的南瓜粥、南瓜汤的做法：
南瓜粥
做法：
1、南瓜胡萝卜去皮切小丁备用。
2、大米淘洗干净入砂锅，倒入水及一小勺花生油，大火烧开。
3、开锅后放入南瓜丁和胡萝卜丁。
4、开锅后转小火，不时搅拌，大概20分钟左右，至米粥粘稠即可。
暖身南瓜汤
做法
1、南瓜去皮去籽，切成小块。枸杞洗净
2、南瓜块放入小锅中，加水煮开
3、煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状
4、放入枸杞，略煮即可
5、吃时倒些炼奶，当然，可随意
绿豆南瓜汤
做法
1、绿豆清水洗净。
2、趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。
3、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。
4、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸。
5、将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
以上所述对消化性溃疡可以起到一个很好的帮助治疗的效果，但是食用时需注意和以上三种食物避免，以免造成身体不适。南瓜食用禁忌：
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
温馨提醒：虽然南瓜对治疗胃溃疡有着不错的效果，但是相关专家提醒：饮食对于根治胃溃疡效果还是还少见的，如果症状比较严重，患者也不能够太依赖饮食来治疗胃溃疡，而是去正规的医院选择根治胃溃疡的方法，这样才是对自身身体健康的负责。
