一般来说，一提到「零食」2字，不少民众脑中想到的或许都是高热量、糖份高又对身体不好的商品，在健康意识逐渐兴起后渐渐对零食敬而远之。不过，专家指出吃零食不需要有罪恶感，也不必完全禁吃零食。零食一词乍听之下最好不要吃，这是因为都对零食抱有高糖份、高热量、对身体不好的印象。然而若能选择适当的食品当作零食，不仅不会对身体带来负担，不必有罪恶感，甚至还可以期待零食带来的健康效果。
透过3要素选购零食即可无罪恶感地享受美味那么，什么样的零食是适当的呢？可留意以下3要素：防止老化的多酚丰富对人体有益的营养素众多，但在人人皆可能活到100岁的时代，不过，多酚无法在体内长时间累积，摄取3～4小时后便会失去效果，因此除了透过3餐外，是透过少量摄取零食补足相当合适的营养素。不容易胖的零食（GI值低）若要吃零食不怕胖，留意GI值相当重要。GI值是食物吃下肚后血糖上升的指标。若血糖急速上升，胰岛素就会大量分泌，接着因胰岛素的作用脂肪便不会分解，而被细胞吸收，肥胖的危险性很高。为了不要让饭后血糖急遽上升，应选择低GI的食品。好吃又方便吃的食物透过吃甜食能促进幸福荷尔蒙血清素分泌，获得幸福感，而这也是甜食容易让人上瘾、养成习惯的原因。而若能选择较不会对身体带来负担，甚至能带来好处的甜食，或许再好不过。
最推荐零食排行榜大公开
第5名：果干、鱿鱼干营养师们认为，果干不仅可以常备摆得久，也需要好好咀嚼才能食用，加工度又相对较少因此推荐。而鱿鱼干则相当有口感，并且蛋白质含量高，除了蛋白质外还可补充维生素及矿物质，糖类、脂质也相对较少，当作练习咀嚼的食品也相当合适。由于果干糖分较高，因此若搭配饮料选用无糖饮品较佳。若要选用鱿鱼干，则应尽量选择无调味、盐分较少的产品。由于热量较高，一次应只吃40g左右为佳。第4名：水果投票的营养师们认为，直接吃水果不仅容易摄取维生素、矿物质，水果中还富含膳食纤维。若事先将水果冷冻分装食用，还可得到清凉感。冷冻水果、切片水果的种类丰富，由于皮与接近皮之处的营养素丰富，食用时仔细清洗连皮食用更能有效率地摄取营养素。
第3名：优格营养师们认为，优格不仅如同冰淇淋般好吃，还可以改善肠道环境。选购希腊优格，可以更好地补充蛋白质。此外，也应购买无糖优格，并可搭配坚果、果干提升满足感。
第2名：高可可成分的巧克力巧克力不仅作为营养师票选的第二名。营养师们认为，可可的香气不仅疗愈，吃巧克力就像吃甜点般，适量摄取甜食也可以满足对甜食的欲望，甚至可期待可可多酚中的抗老效果。72％巧克力中的多酚含量约是红酒的15倍、苹果的12倍，若要少量且效率高地摄取多酚，巧克力是相当重要的食品。此外，可可中还含有称为可可硷的营养素，可作用于大脑皮质提高集中力、调节自律神经，有放松脑部、身体的效果。此外，还可稳定中枢神经刺激，改善中枢神经的血液循环，可提高认知机能与记忆力，并缓和压力，可说是商务人士的最佳选择。巧克力应选择可可含量高、糖分含量少的品项，因此应先确认营养标示再购买。为了不要食用过量，可选用小包装的巧克力，此外，挑选放入坚果的巧克力增加满足感也是选购要点。
第1名：坚果类投票的营养师给出的理由为，坚果可同时摄取蛋白质、优良脂质、维生素、膳食纤维与钾、铁、铜等矿物质。此外，坚果类糖类少，血糖不易上升，当作零食也相当有口感，可得到满足感。由于坚果类脂质较多，要小心不要吃过量，选择减盐或无调味坚果产品为选择要点。建议同时摄取各式各样的种类为佳。
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