作者：long小龙同学
前言
从小就很羡慕别人家有栗子树，栗子成熟时那可好了，可以实现栗子自由，爱怎么吃就怎么吃！很喜欢吃栗子的我，每到栗子成熟时，家里一定要买来尝鲜的啦！
最爱建瓯的锥栗
栗子有板栗和锥栗，两者从外形上很容易区别，板栗的个头比较大，一面比较扁平，另外一面凸隆起来，而锥栗就是有点像圆锥了，个头比较小；不过它们都是营养丰富，健胃补肾补脾，冬天可以多吃，而我更喜欢吃锥栗，因为它的肉质比较细腻甘甜，煮熟后也是更粉糯香甜。
吃法多样
栗子的吃法也是很多样啦！可以直接生吃，可以蒸着吃，煮着吃，还可以拿来煲汤，或者冬天炉子直接烤着吃，还有就是大街小巷卖的糖炒板栗~
生吃栗子，我吃的不习惯，所以我一般都是拿来煲汤，或者就是蒸着吃，虽然糖炒板栗也好香，但觉得蒸煮的简单的方式最能让它保持原汁原味。
蒸着吃健康又营养
我最近的早餐都是它，早上起来把甜薯、花卷一起下锅隔水蒸，电饭锅的蒸煮模式，洗漱完后就差不多可以吃啦，真的是非常方便啦！
我买的是建瓯的锥栗，蒸熟后那个香啊，还没开锅就可以闻到啦！口感软糯香甜，真的是很好吃，一口一个一下子就炫完了去，吃了锥栗，板栗估计都不想了，不过就是有点小贵~
要注意保存
栗子囤回来后，最好是剥壳后放在冰箱冷藏，放在外面的话很容易受潮发霉，放太久了口感也没那么好！所以我每次也是囤个五斤左右，吃完了再继续囤！
总结
现在正是栗子成熟时，你们吃了吗？建瓯锥栗真的好吃到停不下来，不可多得的美味！栗子好吃是好吃，不过它的壳还是真难弄啊，前几天还为了吃它手指都见血了，希望大家去壳的时候小心再小心，没有去壳神器的话，可以放在一个瓶盖里固定再划刀，亲测有效~
