青椒炒肉丝是家庭中一道很普通的一道菜，有些人炒出来的总觉得没饭馆的好吃，其实啊，主要是你这一步做错了，所以感觉味道不好吃，
看下面是怎么制作的吧，
准备材料：
青辣椒4个、猪肉200克，葱，姜、大蒜2瓣、生抽适量，盐，鸡精，、淀粉适量、十三香，胡椒粉适量，
制作方法：
1、青辣椒洗干净，切成丝备用，
2、猪肉切成大小均匀的细丝，放到碗里。加入少许料酒，胡椒粉，十三香适量，淀粉，酱油一点点，最后在家点食用油，抓拌均匀，腌制5分钟，
3、起锅烧油，油温五成热后，倒入腌制好的肉丝，肉丝定型后，打散，翻炒至变色，就可以出锅备用了，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入葱花，姜，蒜，炒至出葱香味，
5、然后倒入炒好的青辣椒丝，大火翻炒，翻炒至辣子颜色变深绿后，加入肉丝，翻炒几下后，在加入，盐，鸡精，快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了！
好吃不贵，方法又简单的青椒炒肉丝就做好了，快点学着做吧，
温馨提示：
要想好吃，必须先把肉丝腌制一下，味道才最香。
