在秋天这个干燥的季节，润肺是非常重要的。这是因为在秋季人体很容易使肺受到秋燥的侵袭，造成肺部不适，咳嗽更是屡见不鲜。所以秋季适量吃些滋阴润肺的食物很关键，比如百合。百合是一种好的润肺佳品，它有鲜干之分，表面呈白色或者带微黄，除了可润肺，还有着吉祥祝福之意。作为药材，百合最早出现在《神农本草经》当中，书中描述其性寒味甘，归心、肺。百合的功效非常多，而且百合有很多种食用方式，下面大家就来一起具体了解下。
秋季吃百合有哪些好处？
1、养心安神
人体的新陈代谢和生理机制会随着季节的变化而改变。秋季气候渐渐转凉，体质不好者就容易出现内分泌紊乱，从而使人出现心情忧郁、失眠多梦等症状。然百合归心经，可清心安神、助眠平燥的功能。
2、养胃
百合不仅有安神的作用，还能养胃。百合中含有的果胶和磷脂类物质可保护胃黏膜，对治疗胃病有很大的辅助作用。
3、治痛风
百合中含有秋水仙碱，这种化学物质在医学上是治疗痛风的特效药，所以医学上也会把百合用作治疗痛风。
4、美容养颜
鲜百合中富含维生素、蛋白质、果胶、胡萝卜素、钙、铁等元素，可起到促进细胞再生、抗疲劳、抑菌的作用。秋天皮肤容易干燥、瘙痒、起皮，适量吃些百合能使皮肤更加光滑、保湿，起到美容养颜的作用。
5、滋阴润肺
滋阴润肺是百合最主要的功能，可用于改善肺热引起的咳嗽。与此同时还能提高身体的免疫力。所以秋天润肺，百合无疑问是不错的选择。
秋季怎么吃百合最好？
1、清蒸百合
取适量鲜百合洗净，蒸熟食用，可滋阴益气、润肺降燥。这种吃法特别适合胃病、贫血、肝炎患者。
2、百合丝瓜汤
这种汤很简单：将丝瓜洗净去皮切片，把百合洗净入油锅烧热，加水煮半个小时，再把丝瓜放入，加葱白、白糖，小火煮15分钟即可食用。丝瓜具有消肿、利尿的作用，再加上百合的滋阴润肺，特别适合阴虚久咳的患者。
3、绿豆百合粥
绿豆加糯米煮熟，再放入洗干净的鲜百合，煮开即可食用。如果不适应味道，可以在食用前加入白糖或者冰糖。绿豆具有清热解毒、消肿利尿的作用，配合百合的功效，对干咳、失眠、烦躁的患者有很大的治疗作用。
4、蜜汁百合
百合加适量蜂蜜，拌匀后放入碗中隔水蒸煮就好。蜂蜜润肠通便，百合滋养心肺，特别适用于秋季易咳嗽、支气管炎、大便干燥者。
5、川贝百合粥
把川贝磨成粉，百合洗净备用。将粳米加水煮半个小时后加入百合和川贝，再煮半个小时后加入冰糖后出锅食用。这种方法对秋季止咳化痰、润肺有很大的疗效。
温馨提示：百合除了上述内服的功效外，还有很多外敷作用。如果皮肤受伤出血，可以把鲜百合洗干净晒干后磨成粉，敷在伤口处，具有很好的止血效果。另外，如果皮肤上长了脓包，在肿痛初期的时候，把鲜百合洗净捣烂，在加入少许盐搅匀，敷在患处也可起到很好的消肿。
