今天是2022年的第二天,首先祝大家元旦假期快乐!
在天朝人民欢度元旦的同时,隔壁的霓虹人民也迎来了日本的新年。
去年因为新冠疫情的缘故,来浅草寺初诣的人数稍有下降
之前为大家科普了日本最普遍的新年习俗,今天咱们就来聊点不一样的,看看除了必吃的年越荞麦面、元旦的新年初诣神社参拜、供奉镜饼和红白歌会之外,日本各个地区还有哪些特殊的新年习俗!
今天就让小九带大家从北到南一探究竟吧~
北海道地区
说到御节料理,大家普遍的认知都是1月1号新年当天吃的年菜料理。但是在北海道和日本东北的部分地区,人们都是在大晦日,也就是12月31号就开始吃御节料理了。
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之所以会有这样的习俗,是因为在日本旧历中,日落之时就是一天的开始,这也就意味着人们在31号晚上就开始庆祝新的一年到来,这个传统在北海道一直保留了下来,所以当地人的除夕除了跨年荞麦面,还有丰盛的御节料理可以提前享用。
北海道地区在过年的时候还会吃一样特别的点心,叫做口取菓子(口取り菓子)。它的外观看起来跟御节料理几乎一样,是模仿鲷鱼、虾、松竹梅等吉祥食物做成的日式点心,看上去十分丰盛,里面包裹红豆等甜味馅儿,吃起来像是羊羹般软软的。
感觉和咱们这儿过年超市常见的锦鲤状的年糕好像啊有没有!
据说这是因为以前在北海道很难吃到鲷鱼和伊势龙虾,当地人便想到用和菓子做成这些食物的样子,新年吃了求个好兆头,于是便有了口取菓子,这也是北海道才有的特别习俗。
东北地区
在日本东北的仙台地区,当地人在过年期间最期待的活动,莫过于从1月2号开始,持续3天的仙台初贩活动(仙台初売り)了。
这项传统活动据说最早可以追溯到日本战国时代,历史相当久远,形式有些类似于国内的赶集。
作为新年的开张生意,参与活动的各大百货公司和商店都会出售许多福袋和特价商品,顾客们往往能以非常优惠的价格买到超值的商品。
所以从1月1日晚上就可以看见各大百货公司和商店街外头聚集的排队人潮,都是等着购买次日发售的超值福袋的人群!
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另外,由于东北地区几乎都有靠海,海产十分丰富,每年12月左右从北海道顺流南游的亚洲油鲽正值渔获期,还有吃了它能保佑子孙后代繁荣的说法,人们便把鲽鱼列入年菜清单。
烹调方式主要以清酒、酱油和糖来熬煮入味,饱满肥美的鱼肉一口咬下,鲜味在嘴里迸发,是东北地区人民新年桌席上格外出彩的一道菜了。
关东地区
日本关东地区和关西部分地区的人们在1月1日除了会去神社参加初诣之外,还有一项保留活动就是七福神巡礼。
七福神是在日本信仰中被认为会带来福气、财运的七尊神明,一般以惠比寿、大黑天、毘沙门天、寿老人、福禄寿、辩才天、布袋为七福神,整体形象类似中国的八仙。
浮世绘大师歌川国芳所绘的七福神
七福神巡礼,指的是从元旦开始到7号之间,进行参拜巡礼的习俗,是从室町时代于京都开始的,之后这个习俗扩展到日本全国各地,在江户时代变成庶民的习俗而大为流行。
七福神巡礼虽然一年当中都可以进行,不过最佳时期是在松之内(正月装饰门松的时期)期间,可以获得年神和七福神的双重庇佑,好运也会加倍。
日本全国各地有许多供奉着七福神的神社和寺院,其中日本桥的七福神巡礼路线,是整个日本保留最好,也是最受欢迎的巡礼路线。
到访日本的小伙伴有机会也可以参与其中,与七福神结下善缘,为新年讨个好彩头!
冷知识:七福神中除了惠比寿为日本固有神明之外,其余皆为外来神明。其中大黑天、毘沙门天、辩才天传自印度,寿老人、福禄寿、布袋则来自中国,神仙这年头也要出国打工谋生路了属于是
中部 ● 北陆地区
很多日本家庭会在每年的12月30日这天全家总动员一起捣年糕,不过位于中部地区的静冈县,捣年糕活动会在28号举行。据说是因为在当地,29日捣年糕是不好的兆头、会破坏运气,而30日又要大扫除,因此会提前到28日举行捣年糕大会。
对于日本人来说,捣年糕可以聚集整个家族的向心力,每个人各司其职,把米捣成彼此相黏的年糕,寓意这家族和美永不分离,可说是日本的年末大活动之一。
很多幼儿园也会在年末举办捣年糕活动,让小朋友们参与其中。
而在食物方面,北陆地区的石川县在过年时会吃一种叫做辻占的甜食,一般是用糖和面粉混合,捏成花朵形状,并在其中放入一张写有一句话的签,有点类似西方的幸运饼干。
过年的时候抽一张签,来瞧瞧新的一年会有什么样的运势吧~
关西地区
日本人吃御节料理时候,传统会使用两端两头纤细的祝箸(喜庆时用的筷子)。这是因为一边要给自己用、一边是留给神用。
日本人相信借着跟神明共享一副筷子,可以吸收神的神力,保佑自己新的一年能够平平顺顺的。
由于祝箸的中间稍微隆起,又被称为是「孕箸」,含有子孙繁盛的祈愿在内。另外,祝箸的材料大多使用柳木,因为柳木的肌理清爽干净,也被认为能消除秽气。
而在关西地区,人们会在祝箸外的纸质封套上写好自己的名字,然后在正月开始的头三天(有些地方是七天)都会使用同一双祝箸吃饭,饭后不会特地用洗洁精清洗,而是以茶简单冲洗后放回纸质封套内,最后在于寺庙中焚毁,借以祈福保佑一年平安。
九州 ● 冲绳地区
位于九州中心地区的熊本,在新年的时候有个特别的习俗,新婚夫妇会在结婚第一年的新年,由夫家送给妻子娘家一条鰤鱼作为贺礼,这叫嫁ブリ,用来表示新娘在夫家十分努力,谢谢对方把女儿嫁过来的意思。
听说送去的鱼越大,表示新娘的表现越好,因此每到年末时刻,当地海产店的生意总是特别好,有新人的家里都想挑条大鱼当作礼物。
另外,九州长崎地区的人在过年时家家户户都会吃一种叫做にごみ的传统料理,其实就是用红白萝卜、芋头、牛蒡、魔芋、香菇、海带、花生等食材做成的炖菜。
所有的食材都被切成小块,经过慢火细炖,煮到汤汁浓稠,是非常家常的味道,算是长崎地区的乡土料理代表。
越是这样朴素又温暖的料理,也许越适合吃腻了大鱼大肉后,和家人在寒冷的新年冬夜里,热乎乎一起享用吧。
看了日本这么多不同地方的过年习俗,大家是不是也涨了不少姿势呢?其实,日本各地的新年习俗还有茫茫多,之后有机会小九再给诸位看官好好盘道盘道~
说到底,无论新年习俗如何变化,本质上都是在这个辞旧迎新之际,求一个来年平安无灾,诸事顺利罢了~
再次祝大家元旦快乐,2022一定是个好年,嗯!
- 完 -