最近十多年，中国的城市化进程快速推进，作为年轻一代，我们生活的城市跟求学的城市，长大的城市，多有不同。跟父母、亲人不在居住在一个城市或者村镇是一种普遍的现象。远距离交通的不便，社区邻里沟通的淡化，让大家感觉过年没有年味了。而至于年味是什么，大家好像也没有严格的定义或者概念。
对于年轻一代来说，小时候过年可能是一年中最幸福的时光，因为这意味着有新衣服穿，有好东西吃，有一笔不少的压岁钱可得，以及数不清的民俗过年活动。在一些乡镇，传统上的过年氛围甚至可以从除夕延伸到十五元宵，而过年的筹备从除夕前数十天就开始了。
有人说，年味就是全家团圆的喜乐气氛；就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香；就是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子；就是逛庙会看着舞龙吃着糖瓜儿、仿佛又回到童年的一种享受；就是不管认识不认识，见面都说过年好的那种友好感觉；就是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春，庆祝新的开始；就是满大街挂满了红灯笼充满了祝福话语的那种气氛。这段话虽然不是严格的定义，但相信能获得很多人的认同。
从这里，我们可以大概的看出，所谓年味，它至少包括
1）期待感[1]：期待过年时候的红包、吃不完的美食、礼品、以及没有学业和工作压力的彻底的放松；
2）仪式感[2][3][4]：贴春联、挂灯笼、烟花爆竹和年夜饭
3）参与感[5]：一起做过年仪式性任务中的事情，一起准备年货，准备过年的干果食品，过年的新衣服，年三十晚上伴随新年倒计时的鞭炮等等。
在准备过年和过年之中的期待感、仪式感和参与感中，我们能获得长达一个月之久的幸福和放松，这大概是过年和年味的重要意义之一。
在春节这个时期，一起准备和享用美食可能是最为普遍的感受年味的形式。在这个冷得不愿意起床的时节，一锅热气腾腾的火锅绝对是家庭聚餐的合适选择——既能吃得各取所爱，又能跟家人共同参与到美食的制作和品尝过程中，聊一些有的没的，自然就忘记烦恼，拥抱欢笑。虽然火锅老少咸宜，但是过年期间恐怕大家都吃了不少高热高盐的食品，所以这个时间，也不是每种火锅都对家人的健康合适——既不能过辣，也不能清淡无味，还要少油少盐。想来想去，不上火、不清淡、酸酸甜甜的番茄火锅自然是最合适的了。如果能简化准备番茄火锅锅底的过程，那就最好不过，而海天番茄火锅底料正是为这样的需求设计的。
海天新疆番茄火锅底料
它精选的是世界上光照和昼夜温差条件最好的新疆番茄，含有高量的番茄红、谷维素，采用冷破工艺保留了番茄的原色原味，浓缩成酱之后再搭配辅料熬制汤底。用它来制作番茄火锅只需三步：开袋、加水煮沸、放入食材。酸酸甜甜的口感和气味，让人连汤也想喝光。
吃火锅自然离不开蘸料。要说蘸料，那还是要香油蒜泥的，里面放点蚝油，加点芝麻和香菜，用它来裹挟火锅中的肉片，最美味不过。不得不说海天这款蚝油挤挤装的设计真的太人性化了，用多少挤多少，还可以倒立着放，一滴也不浪费。
海天上等蚝油挤挤装
如果做火锅不能体现你的厨艺，让你感受到春节期间跟家人准备美味的深度参与感，那可以试试跟家人一起做几顿家常好菜甚至大餐。在过程中加入含有高自然发酵氨基酸成分的海天味极鲜酱油，不仅给菜肴调色，还能把美食的鲜味推到极致，让过年的仪式感也更上一层。
海天味极鲜
这些种种美味和美好经历，想起来就让人万分期待，经历过之后让人更期待下一年，这便是年味中最难获得，最为抽象的期待感。
春季就快要到了，把握这一机会，打破城市生活的限制，拯救你的和家人的年味，简简单单从海天调味品开始。
参考
^MacLeod, A. K., & Byrne, A. (1996). Anxiety, depression, and the anticipation of future positive and negative experiences. Journal of Abnormal Psychology, 105(2), 286–289. https://doi.org/10.1037/0021-843X.105.2.286^Bourguignon, E. (1973). Religion, altered states of consciousness, and social change. The Ohio State University Press.^Lee, E. M., Klement, K. R., Ambler, J. K., Loewald, T., Comber, E. M., Hanson, S. A., ... &Sagarin, B. J. (2016). Altered states of consciousness during an extreme ritual. PloS one, 11(5), e0153126.^Vaitl, D., Birbaumer, N., Gruzelier, J., Jamieson, G. A., Kotchoubey, B., Kübler, A., ... &Sammer, G. (2005). Psychobiology of altered states of consciousness. Psychological bulletin, 131(1), 98.^Zimmer, Z., Hickey, T., & Searle, M. S. (1995). Activity participation and well-being among older people with arthritis. The Gerontologist, 35(4), 463-471.
