苦瓜，日常生活中常见的一种蔬菜，是炎热夏天很适合吃的蔬菜之一，不过很多人不喜欢它的苦，那么，苦瓜有什么功效与作用?新鲜苦瓜可以降血脂/降血糖/减肥吗?
苦瓜
苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝，果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，功能主治：清暑涤热、明目、解毒，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。
苦瓜的功效与作用
降血脂：首先苦瓜含有大量的维生素和纤维素，可以抑制人体内血糖的增生，有效减少由于血糖过高引起的不良症状出现，其次苦瓜含有一定微量元素，不仅能够协调人体日常活动，也可以促进人体新陈代谢速度的加快，对于血糖高的患者能起到一定的降血糖作用，还可以帮助人体预防某些不良心血管疾病的出现。
降血糖：苦瓜蛋白、苦瓜皂苷和苦瓜多糖是苦瓜的抗菌活性成分，苦瓜素(RPA)则是一种极具生物活性的成分，又叫“高能清脂素”、“脂肪杀手”，其提取物可以促进肝糖原合成、减少肝糖原分解、调节机体糖代谢，从而起到改善糖耐量和降低血糖的作用。
减肥作用：苦瓜由于热量和脂肪含量都很低，加上又含有苦瓜皂苷、多种氨基酸、丰富的维生素C及矿物质，因此食用后可促进身体血液循环，加快人体新陈代谢，起到燃烧脂肪的作用，从而防止脂肪在体内堆积，达到减肥目的。
