一份披萨的热量是多少 意式和美式的区别

披萨,是非常受欢迎的,大人小孩都喜欢吃。一份披萨的热量是多少?意式和美式的区别?

一份披萨的热量是多少:

披萨脂肪含量不算太高,但是总体的热量算比较高的。

热量:235大卡/100克。

营养成分:碳水化合物27克,脂肪6.8克,蛋白质16.5克。

意式披萨和美式披萨的区别:

只要是吃过两种披萨的人,都能感到两者的明显不同,不仅是外形和口味,还有蕴藏在其中的烹饪理念。

1、从披萨酱中就能看出一二。意式使用的新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至(orejano),他们追求的是食物本身自然质朴的滋味,清淡且清爽。而美式披萨用的番茄酱是经慢煮而成,而且每一家店可能还都不一样,有自创的酱汁配方,口味普遍比较浓郁,对于意式追求的清新自然,美估计无法理解。

2、另外,两者对肉的处理也各有一套“哲学”。美国向来是肉食爱好者的天堂,这是一个你逃不开肉的追随的国度,它无处不在,并且种类应有尽有,各种汉堡、热狗、辣香肠、培根。因此披萨上,也是肉越多越好,不过这应该是肉食动物的福音。

意式,在他们的餐桌上,从不会在一道菜里出现一种以上的肉。意式披萨上的料一般不超过三种,最经典的来自那不勒斯的“玛格丽特”披萨上甚至没有肉,只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪。

3、两者的披萨底也各有不同,用披萨底来区分两派披萨的方法已广为流传。意式披萨的底其实有很多种,事实上几乎每个小镇都有自己的风格,但有一点,从未改变,那就是薄底,而且非常巨大。一个披萨上桌,占据了三分之二的面积,但由于它非常的薄,即使是一个女生也能把它干掉。其原料也很简单,只用面粉、水和酵母制成。至于美式披萨,则是深盘厚底,不仅厚还发明了芝心披萨这样神奇的存在。所用原料在意式的基础上还加入了糖、盐和油。

4、许多意式披萨店仍然沿用着传统古老的窑烤方式来烹饪披萨,这对披萨师的要求就高了,火候以及时间的掌控需要一定的经验才能做到游刃有余。而美国快餐式的披萨他们选择电子烤炉,设定好时间就等着披萨出炉了。

好了,关于披萨的热量就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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