炸酱面，相信很多人都会做 ，做法相对来说比较简单。炸酱面的炸怎么读?可以用黄豆酱吗?
炸酱面的炸怎么读：
炸：zhá。把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。～糕。～鱼。油～。
炸酱面可以用黄豆酱吗：
可以的
用料：黄豆酱200克黄瓜一根洋葱一个青椒一个鸡精少许食用油少许五花肉300克碱面条500克淀粉少许
黄豆酱炸酱面的做法：
1、锅里倒入清水煮开后、加入碱面条煮熟、过凉水捞出备用
2、锅里倒入适量食用油烧热后加入黄豆酱慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均匀后、加入洋葱炒香后加入黄瓜、青椒炒均匀加入适量的清水大火烧开转小火慢慢熬2分钟，勾兑淀粉勾芡收汁即可、把煮好的面条盛到碗里、加入适量的炸酱即可。
好了，关于炸酱面读音就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
