冻榴莲是比较常见的一种榴莲，它是将新鲜榴莲冷冻了的，这样保鲜效果会更好一点，也含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定的好处。冻榴莲并不是所有人都适合吃的，比如脾胃不佳或者榴莲过敏的人就不能吃。
哪些人不适合食用冷冻榴莲
1、脾胃不佳人群
脾胃不佳的人群食用冻过的榴莲可能会加重脾胃的寒凉程度，同时还会影响脾胃的功能，很容易出现消化不良的情况，因此食用冷冻榴莲对身体不利。
2、榴莲过敏的人群
对榴莲过敏的人群食用冻过的榴莲也会出现过敏的情况，因此是不能食用的，以免会出现过敏反应，造成皮肤红肿、瘙痒等不适症状。
3、便秘人群
榴莲中含有的纤维素含量很高，便秘的人群本身肠道滑利性很弱，肠道蠕动慢，所以食用榴莲会导致其中的纤维素会在肠道中吸水膨胀，加重便秘的情况。
冻榴莲怎么吃
直接吃。
新鲜榴莲肉经过冷冻后，果肉会有雪糕的风味，取出后像吃雪糕一样，拿着勺子舀着吃就可以了，新鲜榴莲中含有水分、糖类物质，很容易受到细菌的污染，将榴莲冷冻后还可以延长榴莲的可食用期限。
冷冻榴莲最初是一种榴莲保存技术，用于食物的保存，后来人们发现这样处理过的榴莲味道也很不错所以很多人会在买榴莲后这样保存起来，冷冻过的榴莲味道非常的甜软，直接食用就很美味了。
冻榴莲可以放多久
1-3个月左右。
虽然在冷冻（零下18℃）的条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但仍然还是存在一些耐寒型的微生物，这类微生物在低温条件下照样能够正常的生长、繁殖。
而榴莲含有较高的糖分，如果是置于冰箱中冷冻时间过长的话也同样会发生变质的情况，而且随着冷冻时间的延长，榴莲的口感也会有所下降，所以一般来说只能冷冻1-3个月左右。
