原标题：三伏天，无论贫富，建议中老年人多吃这8道菜，营养丰富易消化
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是专注美食，让生活更美味，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼，葱丝，白芝麻，姜丝，葱段，酱汁。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净，然后切成片装入碗中，用厨房纸吸干水分，加入姜丝、葱段去腥，抓拌均匀腌制十分钟。
2、调酱汁：碗中加入适量的酱油，再加入适量的热水，搅拌均匀就可以了。
3、起锅烧水，水烧开后把鲈鱼放上来蒸十分钟。蒸熟之后取出来，去掉姜丝和葱段，重新铺上葱丝、白芝麻，浇上热油激发出香味，再淋入提前备好的酱汁，就可以端上桌开吃了。
蚝油蘑菇
食材：口蘑、小葱、芝麻、大蒜、蚝油
制作方式：
1、小葱和大蒜都切成碎末;口蘑清洗干净，蒂可以去掉，切成片状;
2、准备一个碗，里面加入盐、糖、生抽、蚝油、鸡精和淀粉，加入一些清水，搅拌均匀;
3、锅里加油，把切好的大蒜末先下油锅炒出香味，倒入切好的蘑菇片，炒一炒;
4、变软之后，倒入调好的酱汁，等到口蘑入味上浆之后，就可以撒上一些葱花和白芝麻出锅。
清炒丝瓜
食材：丝瓜，蒜片。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。大蒜切成片备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至断生。
3、加入适量的食盐调味，翻炒均匀炒至入味，丝瓜炒熟即可出锅装盘开吃。
西芹腰果百合
准备：西芹、腰果、胡萝卜、食盐、大蒜、鸡精、淀粉
制作过程：
1.西芹洗净削去根部老皮，切成菱形块，胡萝卜去皮也切成菱形块，冷油下腰果，煎成金黄盛出。
2.起锅烧水，水滚后加入西芹、胡萝卜焯烫几秒捞出过凉，沥干水分。
3.另起锅倒入少许食用油，油热放入蒜片爆香，再倒入西芹、胡萝卜翻炒几下，加盐、鸡精调味，翻炒均匀后用少许水淀粉勾芡，最后放入腰果翻炒均匀装盘。
鱼香肉丝
食材：里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、蒜末。
做法流程：
1.调制鱼香酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺白醋、一勺白糖、一勺淀粉和半碗清水，一起搅拌均匀即可。
2.清洗干净里脊肉，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
3.切好胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝和葱蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝一起翻炒均匀
5.炒软之后，再倒入炒好的肉丝、淋入调好的酱汁，继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
豆角炒肉丝
食材：豆角，里脊肉，大蒜，油，生抽，玉米淀粉，盐，老抽
做法：1.豆角洗净，去掉两端，切3厘米长的段。
2.里脊肉切细丝，放碗里，加生抽，少许玉米淀粉，少许油拌匀腌制15分钟。
3.起锅烧油，放入肉丝炒至变色盛出来。
4.锅中留少许油，放入蒜片炒香，倒入豆角大火翻炒，加盐，适量清水继续翻炒，炒至豆角变软，大约需要2分钟。
5.最后放入肉丝，加一勺老抽炒匀出锅。
裙带虾仁汤
所需材料：200克裙带菜；100克虾仁；适量姜片；适量葱段；适量盐；适量食用油；适量清水
做法步骤：
1、准备工作：将裙带菜用清水冲洗干净，切成适当长度备用。将虾仁剥壳去尾，用清水洗净备用。将姜片切成薄片，葱段切成段备用。
2、炒香虾仁：在炒锅中加热适量食用油，放入葱段和姜片炒香。然后加入虾仁煸炒至变色，取出备用。
3、煮汤：在锅中加入适量清水，放入炒好的虾仁和裙带菜。煮沸后转小火煮约5分钟，直到裙带菜变软烂。
4、调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。可以适量加入鸡精或者其他调味料增加风味。
5、完成：煮好的裙带虾仁汤盛入碗中，即可享用。
胡萝卜黄瓜炒肉片
食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和黄瓜一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煎至两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入胡萝卜一起翻炒一分钟炒香，再倒入黄瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.然后再倒入炒好的鸡胸肉一起翻炒均匀，加入适量白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
清蒸巴沙鱼
食材：巴沙鱼，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、巴沙鱼清洗干净切成小块，加入姜丝、葱丝和料酒，抓匀腌制十分钟。
2、巴沙鱼腌制好了之后，水开上锅蒸十分钟。蒸好之后取出来，倒掉多余的汁水。
3、然后重新铺上葱段，浇上热油激发出香味，淋入蒸鱼豉油即可上桌开吃。
咸蛋黄炒豆角
食材：豆角、咸鸭蛋、盐
做法：1、豆角洗干净用手掰成小段。
2、咸鸭蛋的蛋黄取出来，用勺子压碎。
3、热锅热油，烧至六成热，倒入豆角大火爆炒2分钟。
4、加入咸蛋黄、盐，大火爆炒2分钟，即可关火盛出。
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