近日，据韩联社报道，韩国文化体育观光部将韩国泡菜（Kimchi）的中文译名正式定为“辛奇”，相关修正案从22日开始实施。报道称，此举是为了避免与四川泡菜混淆。韩国泡菜是韩国人日常主食之一，韩式泡菜中含有丰富的乳酸菌，对肠道是有一定的益处的。也发现泡菜可以延长抗衰老细胞的生存期，生存率高达八成，从而有抗衰老的神奇作用。
韩国泡菜能改善肠道功能，乳酸菌发酵的最终产物之一是乳酸，乳酸的积累导致肠道PH值下降，这可以对许多的肠道细菌产生广泛的抑制作用和抗菌作用，对人体起到了清理肠胃的效果，它促进了肠胃蛋白质分解激素胃里蛋白酶的分泌，调整肠内微生物分布，使肠道内的微生物分布趋于平衡，从而改善肠道功能。
活化肌肤延缓衰老，保持身材轻盈康健，泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。这些抗酸化活性因子具有抵抗皮肤衰老的作用。因此常吃泡菜可延缓皮肤衰老，所以知道为什么韩国妈妈皮肤都那么好了吧！
泡菜的主料白菜热量极低，而大蒜又具有燃烧脂肪的功能，防止人体内的脂肪堆积，并有效消耗掉累赘型脂肪，达到减肥保健的效果。在韩国综艺《林中的小屋》节目中，朴信惠就带了自己做的泡菜。一大颗白菜，切成小块就成为一盘开胃小菜，配上白米饭超级好吃。她还创新了吃法，做成泡菜饼。
朴信惠对泡菜真的是情有独钟，之前朴信惠上过一个韩综《三时三餐》里，她也多次做不同的泡菜，比如西红柿泡菜。因为曾经做过一些公益，被称为“泡菜天使”。这也难怪朴信惠的身材和容貌可以保养如此的好，看来泡菜的神奇抗衰老方法是真的存在。
有利于预防便秘，美容养颜改善肤色泡菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维刺激肠道蠕动，帮助排出肠道中的有害物质。泡菜中有各种丰富的维生素具有抗酸化作用，能进一步使人体更好的新陈代谢，促进血液的循环。使体内系统有效清便排毒，人体的新陈代谢能良好运行，有助于改善肤色，美容养颜。
虽然很多韩国妹子可能面容动过刀子，但是到一定岁数皮肤能保养那么好肯定是有原因的。即使在泡菜的争议上有很多种说法，但是我们还是不能埋没韩式泡菜的抗衰老美容的神奇作用。食物虽好吃，但也要适量使用。
