鸡蛋，这是非常常见的食物，营养价值非常高。三月三吃鸡蛋的由来？为什么放风筝？
三月三吃鸡蛋的由来：
最早是相传在楚地，劳动耕种的人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今孝感)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
所以很早以前，人们就发现地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候，每年农历三月，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗。为了方便记忆和把这种好的传统传下来，人们就把三月初三定为吃地菜花。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南，南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。
另外，每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。
三月三为什么放风筝：
三月三上巳或清明节期间赛纸鸢、放风筝民俗，起源于民间“断鹞放灾”信仰。初时，人们将所有的灾病写在纸鸢上，待风筝高飞之际，剪断风筝线，当纸鸢随风飘逝之时，也象征着所有的灾病都随风筝一一消逝。
江南人民自古就有清明放风筝的习俗。沪谚“二月二，搓麻线，三月三，放风筝”，又如，“杨柳青，放风筝”。人们在放风筝时，时而牵线奔跑，时而仰首远望，不但有春天的喜悦和情趣，而且还能强身健体。民间还有说将风筝送上天空，将线剪断，任其飘逝，将把一年的病痛和烦恼一同带走。
藏族老人放风筝，至今还在风筝和线的接头处，插上一柱香，风筝飞到一定高度时，香火将线烧断，风筝便随风飘去，飘得越远，说明自己越健康长寿。另一方面，农家更希望那些在田亩上空的纸鹞能驱走畦间的恶鸟、害虫，以祈得一年五谷丰登。
好了，关于三月三吃鸡蛋的由来的介绍就到这里了。
