淡奶油，这个是很多人都是喜欢吃的，是超级的好吃美味的，可讨人喜欢了，那么这个裱花用哪种淡奶油好?6分发的奶油和9分发的区别：
裱花用哪种淡奶油好：
如果你要裱花定型的好，不容易融化一般都是用植物奶油。因为动物奶油在裱花的过程中，手上的热度直接接触会导致它挤出来的会变稀，室温过高也会如此。如果一定要用动物奶油裱花可以在打发好后先冷藏一小时，然后保持室内温度低一些，然后再装袋裱花，在裱花期间都需要时不时的去冷藏。
建议大家做裱花尽量选用进口淡奶油，如安佳、紫风车、欧德宝等都是非常好用的品牌淡奶油。
6分发的奶油和9分发的奶油的区别：
这种就是6分发的奶油：
把奶油打至6分发以后，换成低速继续搅打1分钟左右，你会感觉到奶油的阻力明显增大，奶油表面的花纹也非常明显了，倾斜打蛋盆时奶油基本不能流动，此时的奶油就是9分发，如果用勺子刮一下奶油的表面，你会看到细腻光滑的刮面，这种奶油最适合用来裱花。
这种就是9分发的奶油：
奶油打到9分发的时候就不能再继续打了，如果再打下去奶油只能扔掉了。
补充说明：
奶油打发时间是仅供参考的，因为奶油的品种、气温等各种因素都会影响到打发时间。
关于淡奶油的事情就介绍到这里了，这下知道6分和9分奶油的区别了吧！
