蜂蜜的品种也是不少，每一个品种的功效价值是不一样的，所以价格也是不一样的，那么百花蜜结晶吗?和普通蜂蜜的区别?
百花蜜结晶吗：
百花蜂蜜不但会结晶，而且还是一种极易结晶的天然物质，因为百花蜂蜜的波美度很高的，在温度降到十五度左右时，这种蜂蜜就会出现自然结晶，另外就是温度不发生大的变化，这种百花蜂蜜在存放一段时间后也会出现结晶的现象。但中也并不是说结晶的蜂蜜就是一定是真的百花蜂蜜。
纯天然百花蜂蜜出现结晶之后，是可以分出层次的，最底的部结晶是一种流动性很差的白色膏状物，而中间的部分则是半固体状的结晶，在最上层一般会以液体的状态存在，如果自己购买百花蜜的结晶不分层，而且颗粒性十分明显，那就说明自己购买的百花蜜质量不好。
百花蜜和普通蜂蜜的区别：
普通蜂蜜大多是单花蜜，而百花蜜是多花蜜。单花蜜有明确的自己独有的物理特性，比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道，还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显，每一种可能都不一样，比如味道、颜色和结晶特性，因为它的蜜源构成不确定。
普通蜂蜜多是单花蜂蜜，而国内的单花蜂蜜成熟蜂蜜很少，所以一般波美度较低;而百花蜜由于酿造时间长。
好了，小伙伴知道百花蜜是会结晶哦。
