低血糖是指正常成人空腹测得的血糖浓度低于2.8mmol/L，对于糖尿病患者，判断为低血糖的血糖水平为3.9mmol/L。 低血糖症是一种由各种原因引起的以低血糖为特征的疾病， 临床上低血糖患者的交感神经异常兴奋，这些患者的脑细胞经常出现缺氧状态。 低血糖的症状包括无故出汗、经常感到饥饿、心慌、面色苍白而不红润，严重时还会出现精神疾病甚至突然昏迷。那么低血糖的人吃什么东西最好?
1、早餐要吃好
每天早上是维持一整个早上身体的能量，所以在摄取早餐时要注意吃早餐，尤其是容易出现低血糖的糖尿病患者。 如果早餐只是随便吃，接近中午很容易饿。 容易发生低血糖。 另外，由于糖尿病患者早上需要服用降糖药，所以更要注意早餐的摄入量。 你不能只吃素食。 一定要适当搭配一些蛋白质和脂肪，防止血糖下降过快。
2、苦瓜
低血糖的患者在平时可以吃一点苦瓜，苦瓜对于血糖具有一定的调节作用，不过是高血糖还是低血糖患者都是可以常吃的。苦瓜的吃法比较多，不管是煮汤还是炒着吃、凉拌都可以，如果你平时爱喝茶，也可以把苦瓜晾干了之后泡水喝。
3、咸萝卜干
低血糖的患者多数情况下食欲不是很好，吃东西的时候总是提不起兴趣，在这种情况下可以吃一些咸的萝卜干，萝卜干里面的维生素以及铁含量都是较多的，而且味道比较好，可以让人的食欲大增。每次吃的时候注意量，不吃太多就行。
4、胡萝卜
胡萝卜富含多种维生素，还有大量的胡萝卜素，是营养非常好的蔬菜。常吃胡萝卜可以起到补血的作用，对于低血糖患者来说是很好的。胡萝卜如果搭配油脂一起吃，可以吸收的更好，因此建议在吃饭的时候吃，不要单独当做零食吃。
